次の原著論文が掲載されました（2025年1月2日付）
（健康日本21 (第三次) 食環境整備に関する研究）
■ タイトル
Differences in preferences for health-promoting food appeals by health behavior stages
■ 掲載先
Nutrition & Food Science
→ 掲載論文は こちら
【Summary】
検討した内容："減塩"といった健康に良い食の訴求に関する検討
健康行動変容ステージ別に好ましい訴求が違うことが分かりました
・ステージ：行動期/準備期
食品選択しやすいよう積極的な情報提供を好む傾向
・ステージ：無関心期
同一の意味ではあるが別の言い換え表現を好む傾向
今後、実の食環境でどのような食の提供を実現していくかが課題