アグリビジネス創出フェア

本日は、アグリビジネス創出フェア2024へ

（少しだけ様子を…）

昨今、食は海外との往来がある中、国ごとの食に対する意識とレギュレーションの違い。

それらを総じた結果、海外を意識した追加の開発が必要となるケースがあるとのこと。

例えば、とても印象に残ったトピックとして、、

・食の安全安心の観点で、海外の食品添加物への懸念とおいしさの維持というジレンマ

◆ 会場の様子

◆ 追加：関連した私の研究活動

レギュレーションの違いが価値ある食品の貿易障壁に

1) 有効性評価：用途 "食後血糖上昇抑制"

　　→ 掲載論文は こちら

 2) 有効性評価：用途 "整腸系"

　　→ 掲載論文は こちら